Good Food Collective – Estella Schweizer

Good Food Collective – ein Netzwerk von Foodunternehmen und Organisationen, die aktiv am sozial-ökologischen Wandel arbeiten. Niemand ist perfekt, aber es braucht eine klare Haltung und den Willen zur Veränderung. Und vor allem: Die Bereitschaft das Große und Ganze auch mal vor das Individuelle zu stellen. Estella Schweizer – u.a. Gastro Consultant, berät Restaurants in Sachen klimafreundliche Küche, Kopf von „Spontan Vegan“ und natürlich im Kernteam von Good Food Collective stellt euch das Netzwerk vor und verrät euch, wie der Wandel unseres Ernährungssystem aussehen kann.