Vermeidung von Lebensmittelabfällen (Prof. Kranert)

Vor dem Hintergrund der Agenda 2030 für nachhaltige Entwicklung der UN, in der bis zum Jahr 2030 eine Halbierung der Lebensmittelabfälle auf Ebene des Handels und der Verbraucher angestrebt wird, aber auch aus ethischen, sozialen, ökologischen und ökonomischen Gründen, ist eine Reduzierung der Lebensmittelabfälle dringend erforderlich. Es soll aufgezeigt werden, welche Mengen an Lebensmittelabfällen im Rahmen der Wertschöpfungskette anfallen und welche ökologischen und ökonomischen Auswirkungen damit verbunden sind. Wesentlich ist aber auch darzustellen, wie diese Mengen verringert werden können und welche Handlungsmöglichkeiten hierzu bestehen.

Informationen zur Teilnahme

Die Veranstaltung findet als Webex Meeting statt und wird parallel auf YouTube gestreamt.
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